Demostracions de cuina penedesenca a la Festa del Xató de Vilafranca
La Rambla de Sant Francesc de Vilafranca acollirà el diumenge 22 de gener la tradicional Festa de
l Xató, que enguany arriba a la catorzena edició. Des de les 11.00h del matí fins a les 14.30h es podran tastar les varietats de xató del Vendrell, Sitges, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès, elaborat pels mestres xatonaires o restauradors reputats de cada una de les poblacions, i acompanyat dels millors vins de la DO Penedès. A més, des de les onze del matí i fins a la una del migdia es faran demostracions de com elaborar les diferents receptes (a les 11.00h, el Vendrell; a les 12.00h, Vilanova i la Geltrú; i a les 13.00h, Vilafranca del Penedès). El tiquet complet de la degustació inclou dues racions de xató, vi o aigua, pa, coberts i una bossa de regal, per 8 euros. I el tiquet de repetició, que inclou una ració de xató costarà 4 euros.
El fet que la Festa del Xató coincideixi amb la Quinzena Gastronòmica de l’Alt Penedès —que se celebra entre el 16 i el 30 de gener— permetrà oferir enguany demostracions en viu i en directe de cuina penedesenca. La mostra es farà a l’envelat gastronòmic i, com que les places són limitades, s’hi haurà d’accedir amb una inscripció prèvia. A la mostra, hi participaran els restaurants El Racó de la Calma (11.30h), Trefi (12.30h) i Sol i Vi (13.30h). Els seus cuiners mostraran com cuinen els diferents plats típics de la zona i oferiran tastos maridats amb vins del Penedès.
Durant tot el matí, a la Rambla hi haurà animació amb jocs inflables i tallers infantils, on els més petits podran fer coques de recapte, a partir de les 11.30, dins del taller Juga i Esmorza.
La Festa del Xató coincideix, com és habitual, amb el Mercat d’artesania, brocanteria i pintura. Les parades d’art i artesania, els productes d’alimentació natural sense intermediaris, i els artesans i artistes locals acabaran de donar la nota de color a la jornada gastronòmica d’aquest diumenge.
La Festa del Xató de Vilafranca l’organitza el Patronat de Turisme i el Gremi d’Hostaleria de l’Alt Penedès amb la col·laboració de Caixa Penedès, el Consell Regulador de la DO Penedès i UVIPE. La festa s’inclou en el gruix d’activitats organitzades dins el calendari de la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf.
ACTIVITATS:
• Degustació del xató de la Ruta: El Vendrell, Sitges, Vilanova i Vilafranca amb vins de la DO Penedès
• Demostració de com elaborar les receptes de les varietats de xató:
o 11h: El Vendrell
o 12h: Vilanova i la Geltrú
o 14h: Vilafranca del Penedès
• Animació i tallers infantils
o A partir de les 11 h taller JUGA I ESMORZA
o Taller d’elaboració de coques de recapte i jocs gegants
• Mostra i tastos gastronòmics maridats amb vins de la DO Penedès
o 11.30h: Restaurant El Racó de la calma
o 12.30h: Restaurant Trefi
o 13.30h: Restaurant Sol i Vi
Cal inscripció a la carpa gastronòmica. Places limitades.
• Mercat d’artesania, brocanteria i pintura
Parades d’art i artesania, productes d’alimentació natural i brocanters, sense intermediaris, on artesans i artistes aconsellen i venen les seves pròpies creacions.
Mostra gastronòmica de l’Alt Penedès
Amb l’objectiu de dinamitzar la restauració de la comarca i promocionar els seus associats, del 16 al 30 de gener, el Gremi Comarcal d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès ha organitzat la primera mostra gastronòmica del Penedès. La intenció és que durant la mostra 17 restaurants del Penedès incorporin a la seva carta un nou MENÚ GASTRONÒMIC maridat amb vins de la DO Penedès comptant amb la col·laboració d’aquesta entitat.
Així mateix el dia 22 de gener a la Rambla Sant Francesc, coincidint amb la xatonada popular, el Gremi instal·larà una carpa on s’oferirà la possibilitat d’assistir a la demostració en directe de creació de plats amb el corresponent maridatge. Per fer-ho es comptarà amb la participació dels cuiners dels restaurants: El Racó de la Calma, Trefí i el Sol i Vi que oferiran els seus millors plats en companyia d’enòlegs experts (DO Penedès) que donaran la millor opció de maridatge per cada plat.
Els interessats que vulguin assistir a les presentacions i degustar-ne els resultats ho podran fer en tres franges horàries: 11.30, 12.30 o bé 13.30h inscrivint-se a l’entrada de la carpa. L’aforament serà limitat.
Establiments: Cal Joanet, Cal Ticus, Trefí, Sol i Vi, Mercat, Cal Diari, Casino, La Palma, El racó de la Calma, Masia Segarrulls, Cal Pelegrí, Can Bellés, Fonda Neus, L’Avenida, Zero, Cal Ton, El Papà i Il Picarolo.
La Ruta del Xató al mòbil, en Realitat Aumentada
La Ruta del Xató, la proposta de Turisme gastronòmic de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, continua treballant en la línia de la innovació i ha introduït el Layar, una aplicació de Realitat Augmentada per als mòbils intel•ligents (smartphones), que permet localitzar els establiments adherits a la ruta més fàcilment. Els clients hi poden accedir directament des de la plana http://www.rutadelxato.com
Layar és una aplicació per a mòbils, de descàrrega gratuïta, que permet incrementar la informació que percebem del nostre entorn, mitjançant la càmera, el GPS i la brúixola del nostre telèfon. El GPS del telèfon i la brúixola ens ubiquen en l’espai i detecten els establiments que hi ha al nostre entorn. Mitjançant la càmera, a la pantalla del telèfon hi apareixen punts que corresponen a cada un dels establiments adherits a la ruta, que hi ha en la direcció a la qual estem enfocant. Com a usuaris, podem obtenir informació de cada un dels establiments que apareixen a la pantalla i podem discriminar aquells que no compleixen els requisits que considerem en cada ocasió. Això vol dir, per exemple, que podem triar la distància a la qual ens volem desplaçar, o si volem informació de restaurants, cellers i allotjaments. I, finalment podem obtenir informació sobre la ruta més apropiada per arribar a l’establiment que triem tant si fem el desplaçament a peu com si anem en cotxe o transport públic.
Els punts que apareixen a la pantalla coincideixen amb l’ubicació real dels establiments que busquem (no els veiem perquè estan massa lluny o perquè hi ha altres edificis que els tapen, però hi són i mitjançant la realitat augmentada els redescobrim). D’aquesta manera la informació del món real que envolta a l’usuari és interactiva i manipulable, ja que se superposa informació digital sobre l’entorn i els objectes que ens envolten aportant més informació sobre l’entorn.
Aquesta nova aplicació s’uneix a les que la Ruta del Xató ja ha anat introduint en les últimes edicions com facebook o twitter -aquesta última des d’aquesta temporada-, amb la intenció d’oferir al turista interessat en el territori i el xató el màxim nombre de punts de trobada possibles.
Per poder fer servir l’aplicació Layar és imprescindible tenir un telèfon mòbil amb sistema operatiu iPhone, Android o Symbian, que disposi de GPS i càmera, i tingui connexió a Internet. Un 33% dels usuaris de l’Estat espanyol i Gran Bretanya ja navega per Internet mitjançant el mòbil; a l’Estat francès el nombre d’usuaris és del 27%, i a Itàlia del 22%. En els pròxims anys, la tendència marca un increment notable de les connexions a internet mitjançant el mòbil i el 2013 aquest tipus de connexió pot superar les que es fan mitjançant l’ordinador.
Tota la informació sobre el Layar i l’aposta per la innovació que ha fet la Ruta del Xató per convertir-se en un referent turístic de l’Estat la podeu trobar a www.rutadelxato.com , www.twitter.com/rutadelxato .
el Penedès. Estic convençut que superarem l’èxit de participació de l’any anterior. És una cursa que respon al desig de molts esportistes de poder practicar el seu esport en una Vila amb l’encant de Vilafranca. Si a això li sumem que el circuït és prou pla com per permetre fantàstics registres, estic segur que aquesta cursa esdevindrà una tradició en el calendari de les curses de fons del nostre país.
flecapares.wordpress.com 